除咸鱼外
，致癌只宜少吃 ，食物鱿鱼丝
、要少吃与鼻咽癌 、咸鱼肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，致癌这些物质有明确的食物致癌作用 。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，要少吃密封冷藏避免受潮，咸鱼因此腌制的致癌咸鱼干要少吃。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，食物简介： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，要少吃不要多吃。咸鱼不要长时间存放 ，致癌这些物质有明确的致癌作用 。进食前要清洗 ，要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可减少致癌物 。海米 、鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物 ，
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