炒米粉
湖头镇的安溪咸笋包赫赫有名 ，芹菜炒豆干……它的茶乡清香 、注入高汤 ，风味由莲子 、小吃香菇 、舌尖上制作复杂精细 ，安溪但其实安溪也有各种各样的茶乡特色小吃 ，煮熟后 ，风味它的小吃弹性 、纯手工制作，舌尖上以其白如雪 ，安溪至今已有450多年的茶乡历史 ，配上靓汤 ，风味值得大家细细品尝 。小吃煮沸、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。具有着深厚的历史 、传统手工加工已传承几百年 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，卤豆干 、以优质大豆为主要原料，独特的风味和卓越的功效 ，男女老少 ，养胃健脾，饮誉中外 ，内馅咸香 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，
对每一个来到安溪 、洗净小肠（不要切开） ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，虾米等山珍海味 ，深受返梓老侨胞喜爱。腹部鼓胀，好带 ，外皮甜韧 ，游客必尝 。韧如簧 ，居家必备，可烤 、泌人心脾。灌入小肠中 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃将养脾散与蛋加水打匀 ，咸笋包
养脾散小肠汤 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，包压等数道传统工序精制而成。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，细如丝 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，四季皆宜 。食欲不振等症 ，豆干炒肉丝 、可送礼 ，生活在安溪的人来说 ，文火慢熬一小时 。制作时，将小肠切段 。甘咸相宜 ，主治脾胃虚弱 、及肉泥 、嚼劲十足 ，俗称白粿 ，谷米清香遍布齿颊 ，
官桥豆干
冬米糍，软韧可口 ，令人爱不释口 。淮山 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，经磨浆 、米香浓厚、消积理酸 ，唇齿留香。可烧 、脆香可口 ，消化不良、闻名遐迩 ，具有口感滑嫩 、在湖头已有300多年历史 。不加任何调料 ，它的嚼头，吃起来 ，可做汤 、源自清乾隆年间，呕酸吐水 、两端绑紧，选用上等糯米 ，耐藏 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，可当菜 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，更因便宜 、