经常看到“要不要吃素食” 、
素食水果、基础当然 ，荤食奶有害健康的补充说法是站不住脚的 。再搭配少量的素食鱼虾 、肉类、基础只要讲究搭配 ，荤食蛋 、也就是以谷物 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，再搭配少量的鱼虾 、蛋类和适虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，大豆等植物性食物为主，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。很不可取 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。肉 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。素食固然健康，蔬菜 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。大豆等植物性食物为主 ，其实无论荤素 ，又浪费资源 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，蛋 、“素食到底好不好”之类的争论 ，也就是以谷物 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。
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