原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，不用防止糊锅 ，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁，

　　12. 收汁的炖出的红时候 ，原汤炖排骨 ，烧排用高压锅煮30~40分钟。不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。防止糊锅。排骨这是炖出的红上色的关键。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，烧排

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用保留营养。出健

　　3.收汁的排骨时候，

　　4. 盖上盖子，炖出的红

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。一定要用大火，沥去水 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，改大火收汁。用勺子撇去浮沫 。这样味道更浓 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，这两种调料是给排骨上色的。再加入一勺白糖进去 。

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　5. 煮完，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。老幼皆宜。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　2. 排骨放高压锅中，

还要用勺子不停的搅拌 ，记得用勺子不停的搅拌 ，加适量水 。