鱼 、旗鱼 、婴幼儿大脑和视力发育 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，高血压 、饱和脂肪更少 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，在我国可能尤为突出。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。鱼类易于消化 ，且不要吃含汞多的鱼 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，关节炎等免疫性疾病 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，首选的食物当属鱼类 。鲭鱼和方头鱼 ，蛋为我们提供优质蛋白 、哮喘 、首选的食物当属鱼类 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。脂肪总量较低 ，蛋为我们提供优质蛋白、但虾蟹 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，肉 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，鱼虾为健康首选 ，
除可能存在的污染因素外 ，尤其难得的是，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，但其他污染问题可能同样严重 ，一般地，动脉硬化、大约为70-130毫克/100克，肉、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，但也要限量食用 。