原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克)、鸡肉盐 、搭配丁
制作过程 ：
1、新吃
2 、法沙沙茶酱50克 、茶白
玉菇烩1分钟左右 。烩鸡加适量水把白玉菇 、鸡肉掰开洗净备用 。搭配丁白玉菇切去尾部菇蒂 ，新吃可加适量水调匀成糊状备用 。法沙把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，茶白鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。玉菇立即捞出备用 。烩鸡调入适量盐码味 ，鸡肉沙茶酱若太稠 ，再加少许油 ，鸡精 、2 、
5 、鸡腿洗净 ，把净肉切成丁备用 。再加适量水淀粉收汁即可 。(约2分钟)
3 、鸡丁 、香油各1/2小勺
准备过程 ：
1、水淀粉适量
鸡肉调料：白糖 、白玉菇1包(约150克) 、去皮去骨 ，加入沙茶酱炒匀 。
4 、盐1小勺 、
4 、锅内倒入少许油 ，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。
3 、沙茶酱炒匀 ，鸡丁重新倒入锅中 ，黑胡椒粉 、