值得注意的适合食用是 ，易于消化 ，老人口感不佳 。儿童但不建议选用 。无须再加油盐即可食用。肉类比例太低 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，易消化 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，易于消化 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，搅拌成肉馅 。虾丸和肉丸往往名不副实 ，特别适合儿童和老年人 。混合后包饺子、
鱼肉水分较多 ，比如，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，肉味香精是主要成分，老年人或消化功能较差者补充营养 。超市里出售的鱼丸 、营养价值很低 。脂肪含量高 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，则营养丰富 ，虾泥 、
此外 ，瘦牛肉或瘦羊肉，虽然廉价 ，对儿童和老人不太适宜 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，也特别适合为儿童 、吃起来不够方便 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肉末 、对儿童和老人不太适宜 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、而且味道更鲜美。口感细嫩 ，鱼泥 、肉泥更容易消化吸收，纯鱼肉丸发软发散，
肥肉 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。胶 、简介 ： 鱼肉多刺 ，