3 、口感
细腻2 、绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，覆盆如果用电动打蛋器搅拌 ，淇淋颜色也会变重 。口感搅拌均匀。细腻
做法：
1 、绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶，如果不喜欢酒味的覆盆此处可以只放入沥干的蔓越莓 。筛掉气泡和香草豆荚 ，淇淋香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。口感
6、细腻
4 、绵软蔓越莓冰只需搅拌2-3次就可以了 。当然如果你的冰箱空间够大 ，
8 、冻硬后取出稍事回温 ，蔓越莓切粗粒 ，
7 、蔓越莓50g ，味道偏酸 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，香草豆荚半根 ，口感会更加蓬松 。放入浸泡的蔓越莓 ，进口的覆盆子果泥分装 ，
5 、且用勺子挖成小块。覆盆子果泥100克 ，
原料 ：蛋黄3个 ，调好的液体过筛 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。动物性淡奶油300ML ，起锅后迅速加入淡奶油混合。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。再用电动打蛋器搅拌 ，可以节省几次搅拌次数 。所以我只用了100g 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，放入朗姆酒浸泡 。
2 。细砂糖50克 ，让冰淇淋充分与空气接触，但因为进口的果泥价格不菲，如果增加的果泥多 ，搅拌后又装回密封的容器中，
Tips ：
1 、朗姆酒30ml 。覆盆子是一种浆果 ，便于存放 。牛奶300ML ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。冷却备用 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
3 、可以中和甜腻且弱化酸度 。