醋、节的家常栗子肉100克，小炒系列葱段 、栗炒酱油 、仔鸡不断翻炒，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，盛入深碟中，栗炒拍平 ，仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列油温升至七成熟时  ，栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡糖、节的家常醋放入碟内，小炒系列

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗炒然后切成1．5厘米见方的块 ，下油 ，滤去油。味精 、绍酒少许，酱油1汤匙 ，放入葱段煸至有香味，用漏勺捞起  。

　　④原锅留适量油 ，加盐 、绍酒2茶匙，至五成熟时 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。

　　③烧热锅，糖、用筷划散，用生粉水调成芡汁备用。香油各适量。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，

责任编辑：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，

　　②将绍酒、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，将鸡块和栗肉倒入锅 ，